Goiás produziu 128,5 milhões de dúzias de ovos no primeiro semestre de 2026, o segundo melhor resultado da série histórica para o período, atrás apenas do de 2025. Os dados são do Agro em Dados, informativo mensal da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). No país, segundo o IBGE, a produção bateu recorde, com 2,4 bilhões de dúzias.

Crescimento em dez anos

Entre 2016 e 2025, a produção brasileira passou de 3 bilhões para 4,9 bilhões de dúzias, alta de 59,9%, segundo o IBGE. Em Goiás, o avanço foi de 53,8%, de 171,7 milhões para 264,1 milhões de dúzias. O plantel de galinhas poedeiras também cresceu 53,1% e chegou a 46,9 milhões de cabeças em 2025.

A maior parte da produção nacional abastece o mercado interno. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita chegou a 288 unidades em 2025, alta de 7,1% sobre 2024. O relatório atribui o aumento, em parte, ao crescimento do mercado fitness e à busca por fontes práticas de proteína.

Para o secretário de Agricultura, Ademar Leal, a produção acompanha a evolução do mercado, com avanços nos sistemas de criação voltados ao bem-estar animal, à sustentabilidade e às diferentes exigências dos consumidores. Ele afirmou que os resultados refletem o trabalho dos produtores goianos e o apoio técnico da Secretaria.

Preços e valor da produção

Segundo o Cepea/Esalq-USP, o preço do ovo teve o maior valor nominal da série em março de 2025, quando a caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a R$ 203,01 em Bastos (SP). Depois disso, os preços se acomodaram, com o reequilíbrio entre oferta e demanda.

Em 2025, o Valor Bruto da Produção (VBP) foi o maior da série: quase R$ 1,6 bilhão em Goiás e R$ 30,1 bilhões no Brasil. Para 2026, o Ministério da Agricultura projeta R$ 1,3 bilhão para o estado, valor igual ao de 2024, em razão da maior oferta interna e da queda dos preços no mercado doméstico.

Exportações

O Brasil exportou 51,1 mil toneladas de ovos em 2025, com receita de US$ 175,4 milhões, segundo a ComexStat. Goiás contribuiu com 272,2 toneladas de ovos para consumo.

No segmento de ovos para incubação, a estimativa é de 728,7 toneladas, com valor médio de US$ 5.764,88 por tonelada, 14,2% acima do registrado em 2024. Os principais destinos foram Arábia Saudita, México, Senegal e Venezuela. O resultado coloca Goiás como o 5º maior exportador do segmento no país em 2025.

Nos ovos para consumo, as vendas externas se concentraram em Cristalina (US$ 1,5 milhão) e São João d’Aliança (US$ 684 mil). De janeiro a agosto de 2026, Luziânia também passou a exportar o produto, com receita de US$ 246,4 mil.

Nesse mesmo período, Goiás enviou 346,2 toneladas ao exterior, com receita de US$ 1 milhão. Do total, 57,6% foram ovos para incubação e 42,4%, ovos para consumo.